フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問 / アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; 広野和美訳
フランスシキ オイシイ チョウリ カガク ノ ザツガク : リョウリ ニ マツワル 700 ノ タノシイ シツモン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : パイインターナショナル |
| 出版年 | 2020.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 233p : 挿図 ; 24cm |
| 別書名 | 原タイトル:Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas? |
| 一般注記 | 翻訳版参考文献: 巻末 |
| 著者標目 | Le Caisne, Arthur Varoutsikos, Yannis 広野, 和美 <ヒロノ, カズミ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDC9:596.23 NDC10:596.23 |
| ISBN | 9784756253507 |
| NCID | BB30641537 |
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