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調理師・栄養士のための食品衛生早わかり / 牧野権一著

チョウリシ エイヨウシ ノ タメノ ショクヒン エイセイ ハヤワカリ

データ種別 図書
版 11版
出版者 東京 : 柴田書店
出版年 1998.9
本文言語 jpn
大きさ viii, 244p ; 19cm
別書名 背表紙タイトル:食品衛生早わかり
一般注記 参考文献: p244
著者標目 牧野, 権一 <マキノ, ゴンイチ>
件　名 NDLSH:食品衛生
分　類 NDC7:498.55
NDC8:498.54
NDLC:EG261
NCID BA38172341

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.54||M 30000390
4388152064

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