日本全国地魚定食紀行 : ひとり密かに焼きアナゴ、キンメの煮付け、サクラエビのかき揚げ… / うぬまいちろう著
ニホン ゼンコク ジザカナ テイショク キコウ : ヒトリ ヒソカ ニ ヤキアナゴ キンメ ノ ニツケ サクラエビ ノ カキアゲ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 徳間書店 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 207p ; 19cm |
| 一般注記 | ひとり旅の目的地は漁港がいい。日本最北端の宗谷岬「魚常 明田商店」で食した「ぶっかけ丼」、千葉県銚子港「香海」で食べた「イワシ塩焼き」、宮古島の「すむばり丼」など、日本全国18か所のうまい魚料理を紹介する。 |
| 著者標目 | うぬま, いちろう(1964-) <ウヌマ, イチロウ> |
| 件 名 | BSH:料理-魚 BSH:日本-紀行・案内記 |
| 分 類 | NDC9:596.35 NDC10:596.35 |
| ISBN | 9784198652609 |
| NCID | BC06728181 |
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