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岡山さわら本 : さわら料理32レシピ集 : ばらずしの老舗が育んだとっておき / 窪田悟著

オカヤマサワラボン : サワラリョウリ 32 レシピシュウ : バラズシノシニセガハグクンダトッテオキ

データ種別	図書
出版者	[倉敷] : 萌友出版
出版年	2019.1
本文言語	jpn
大きさ	93p ; 26cm
一般注記	岡山の代表魚であるさわら。今に伝わる伝統料理から、著者の店で提供している創作料理まで、さまざまなさわら料理のレシピを紹介する。さわらについての基礎知識なども収録。文献:巻末
著者標目	窪田, 悟(1953-) <クボタ, サトル>
件　名	BSH:料理-魚 BSH:さわら(鰆)
分　類	NDC8:596.3 NDC9:596.35 NDC10:596.35
ISBN	9784902891133
NCID	BC06355506

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		596.21\|\|K	20068495			9784902891133