料理人の突破力 : 石鍋裕片岡護小室光博が語る仕事と生きかた / 宇田川悟著
リョウリニン ノ トッパリョク : イシナベ ユタカ カタオカ マモル コムロ ミツヒロ ガ カタル シゴト ト イキカタ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 晶文社 |
| 出版年 | 2014.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 301p ; 19cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:料理人の突破力 : 石鍋裕クイーンアリス片岡護アルポルト小室光博懐石小室が語る仕事と生きかた |
| 一般注記 | 日・仏・伊食年表: p296-297 |
| 著者標目 | 宇田川, 悟(1947-) <ウダガワ, サトル> |
| 件 名 | BSH:調理師 |
| 分 類 | NDC8:596.028 NDC9:596.028 |
| ISBN | 9784794968494 |
| NCID | BB15923442 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学3階一般 |
|
596.028||U | 10187479 |
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9784794968494 |
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