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すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック / 「食品商業」編集部編 ; 城取博幸[ほか]著

スグワカルスーパーマーケットソウザイノシゴトハンドブック

データ種別	図書
出版者	東京 : 商業界
出版年	2017.6
本文言語	jpn
大きさ	183p : 挿図 ; 21cm
別書名	背表紙タイトル:すぐ分かる惣菜の仕事ハンドブック異なりアクセスタイトル:惣菜の仕事ハンドブック : すぐ分かる : スーパーマーケット
一般注記	その他の著者: 林廣美, 成田廣文, 渡邉常和, 下野勝映『月刊食品商業』等を元に、衛生管理や食品表示等の新たな内容を加え、再編集したもの
著者標目	「食品商業」編集部 <ショクヒンショウギョウヘンシュウブ> 城取, 博幸 <シロトリ, ヒロユキ> 林, 廣美 <ハヤシ, ヒロミ> 成田, 廣文(1951-) <ナリタ, ヒロフミ> 渡邉, 常和(1951-) <ワタナベ, ツネカズ> 下野, 勝映 <シモノ, カツエイ>
件　名	NDLSH:スーパーマーケット NDLSH:調理済食品
分　類	NDC8:673.8
ISBN	9784785505219
NCID	BB2404379X

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学1階一般		673.8\|\|S	10187370			9784785505219