食品の科学知識 : 毎日の食生活に役立つ, 気になる情報が満載
ショクヒン ノ カガク チシキ : マイニチ ノ ショク セイカツ ニ ヤクダツ キ ニ ナル ジョウホウ ガ マンサイ
(Newtonライト : 理系脳をきたえる!;2.0) (Newtonムック)| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ニュートンプレス |
| 出版年 | 2021.1 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 79p : 挿図 ; 24cm |
| 別書名 | 原タイトル:食品のかがく : 知っておきたい!食と栄養の正しい知識 |
| 一般注記 | Newton別冊『科学的に正しい食品の大百科』の一部記事を抜粋し, 大幅に加筆・再編集したもの :Newtonライト『食品のかがく』のニューアル版 表紙・裏表紙に「ニュートンムック」とあり |
| 著者標目 | ニュートンプレス <ニュートン プレス> |
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC10:498.51 NDC10:498.5 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784315523195 |
| NCID | BC04840908 |
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