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科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます

カガクテキ ニ タダシイ ショクヒン ノ ダイヒャッカ : ミジカナ ショクヒン、キニナル ショクヒン ノ ギモン ニ コタエ マス

(ニュートン別冊) (Newtonムック)
データ種別 図書
出版者 東京 : ニュートンプレス
出版年 2020.10
本文言語 jpn
大きさ 175p : 挿図 ; 28cm
一般注記 ニュートン別冊『食品の科学知識 第3版』 (2018年刊)を改訂したもの
表紙に「ニュートンムック」の記述あり
著者標目 ニュートンプレス <ニュートン プレス>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC9:498.51
ISBN 9784315522754
NCID BC0247791X

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
高校 一般
498.51||N 81008114
9784315522754

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