美作大学OPAC

ようこそ  ゲスト さん

調理学 : 生活の基盤を考える / 南道子, 舟木淳子編著

チョウリガク : セイカツ ノ キバン オ カンガエル

(食物と栄養学基礎シリーズ;6)
データ種別 図書
第4版
出版者 東京 : 学文社
出版年 2020.2
本文言語 jpn
大きさ viii, 194p ; 26cm
一般注記 監修:吉田勉
参考文献あり
著者標目 南, 道子 <ミナミ, ミチコ>
舟木, 淳子 <フナキ, ジュンコ>
吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム>
件 名 NDLSH:調理科学
分 類 NDLC:EF27
NDC10:596
ISBN 9784762029622
NCID BB30562204

所蔵情報を非表示

配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.55||S||6 20069836
9784762029622

書誌詳細を非表示

検索結果一覧に戻る ページトップ