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給食経営管理論 / 韓順子, 大中佳子著

キュウショク ケイエイ カンリロン

(サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修)
データ種別 図書
第5版
出版者 東京 : 第一出版
出版年 2016.4
本文言語 jpn
大きさ iv, 222p : 挿図 ; 26cm
一般注記 参考資料: p[197]-214
索引あり
著者標目 韓, 順子 <ハン, スンジャ>
大中, 佳子 <オオナカ, ヨシコ>
件 名 BSH:栄養
BSH:給食
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
NDC9:498.59
NDC9:498.14
ISBN 9784804113470
NCID BB21370596

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.59||H 20065906
9784804113470

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