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給食経営管理論 / 名倉秀子編著

キュウショク ケイエイ カンリロン

(食物と栄養学基礎シリーズ;12)
データ種別 図書
出版者 東京 : 学文社
出版年 2013.11
本文言語 jpn
大きさ vi, 221p : 挿図 ; 26cm
一般注記 監修: 吉田勉
著者標目 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ>
吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784762022708
NCID BB14295151

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.55||S||12 10181927
9784762022708

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