美作大学OPAC

ようこそ  ゲスト さん

給食経営と管理の科学 / 井川聡子, 松月弘恵編著

キュウショク ケイエイ ト カンリ ノ カガク

(栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程)
データ種別 図書
出版者 東京 : 理工図書
出版年 2011.10
本文言語 jpn
大きさ xiv, 335p : 挿図 ; 26cm
一般注記 記入式ノートつき、実用新案登録
参考文献あり
著者標目 井川, 聡子 <イガワ, サトコ>
松月, 弘恵 <マツズキ, ヒロエ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784844607816
NCID BB07160436

所蔵情報を非表示

配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.59||I 10178925
9784844607816

書誌詳細を非表示

検索結果一覧に戻る ページトップ