栄養学・食品学を学ぶための食品学実験 / 川端彰著
エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ タメ ノ ショクヒンガク ジッケン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 啓明出版 |
| 出版年 | 2009.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vi, 161p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学実験 : 栄養学・食品学を学ぶための 異なりアクセスタイトル:栄養学食品学を学ぶための食品学実験 |
| 一般注記 | 参考文献: p161 |
| 著者標目 | 川端, 彰(1965-) <カワバタ, アキラ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 -- 実験 |
| 分 類 | NDC9:498.53 NDLC:PC25 |
| ISBN | 9784874480427 |
| NCID | BA90205376 |
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