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つゆ類 : その化学と製造 / 太田靜行〔ほか〕著

ツユルイ : ソノ カガク ト セイゾウ

(光琳テクノブックス;11)
データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1991.7
本文言語 jpn
大きさ 332p ; 22cm
一般注記 各章末:引用・参考文献
著者標目 太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ>
件　名 BSH:調味料
分　類 NDC8:588.7
NCID BN06805359

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
588.7||O 20040219

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