香辛料成分の食品機能 / 岩井和夫, 中谷延二責任編集
コウシンリョウ セイブン ノ ショクヒン キノウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1989.5 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vi,286p ; 22cm |
| 一般注記 | 引用文献:各章末 日本栄養・食糧学会 第42回総会シンポジウム(1988)を加筆・編集したもの |
| 著者標目 | 岩井, 和夫(1925-) <イワイ, カズオ> 中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ> |
| 件 名 | BSH:香辛料 |
| 分 類 | NDC8:617.6 NDLC:PC51 |
| NCID | BN03712546 |
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