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わかりやすい食品化学 / 早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著

ワカリヤスイショクヒンカガク

データ種別	図書
出版者	東京 : 三共出版
出版年	2008.4
本文言語	jpn
大きさ	ix, 162p ; 26cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食品化学 : わかりやすい
一般注記	その他の著者: 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸監修: 吉田勉参考文献: 章末
著者標目	早瀬, 文孝(1946-) <ハヤセ, フミタカ> 佐藤, 隆一郎(1956-) <サトウ, リュウイチロウ> 臼井, 照幸 <ウスイ, テルユキ> 金子, 成延 <カネコ, シゲノブ> 竹中, 麻子 <タケナカ, アサコ> 長澤, 孝志 <ナガサワ, タカシ> 渡辺, 寛人 <ワタナベ, ヒロヒト> 渡邊, 浩幸 <ワタナベ, ヒロユキ> 吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム>
件　名	BSH:食品化学
分　類	NDC8:498.53 NDC9:498.53
ISBN	9784782705490
NCID	BA85743969

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学1階持出禁止架		498.53\|\|H	20054893			9784782705490