食品の調理科学 / 望月英男著
ショクヒン ノ チョウリ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1961 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 284p ; 26cm |
| 著者標目 | 望月, 英男(1927-) <モチズキ, ヒデオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 |
| NCID | BN08968183 |
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ショクヒン ノ チョウリ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1961 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 284p ; 26cm |
| 著者標目 | 望月, 英男(1927-) <モチズキ, ヒデオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 |
| NCID | BN08968183 |
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