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食品化学 / 安本教伝[ほか]著

ショクヒン カガク

(エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編;7)
データ種別 図書
出版者 東京 : 同文書院
出版年 1983.2
本文言語 jpn
大きさ 232p ; 21cm
別書名 その他のタイトル:Food chemistry
一般注記 各章末:参考文献
著者標目 安本, 教伝 〔ほか〕著 <ヤスモト, キョウデン>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.53
NDLC:PC25
NCID BN01274313

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.53||E 10143080

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