初心者のための食品コロイド学 / 永沢信著
ショシンシャ ノ タメ ノ ショクヒン コロイドガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1979.11 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 162p ; 26cm |
| 別書名 | 背表紙タイトル:食品コロイド学 |
| 著者標目 | 永沢, 信(1922-) <ナガサワ, シン> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:コロイド |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
| NCID | BN03034004 |
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