食品化学・材料学 / 菅隆幸, 小田求[編]
ショクヒン カガク ・ ザイリョウガク
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 |
1982.4 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
244p ; 21cm |
| 一般注記 |
執筆: 菅隆幸ほか
参考書: p233-238 |
| 著者標目 |
菅, 隆幸 <スガ, タカユキ>
小田, 求 <オダ, モトム>
|
| 件 名 |
NDLSH:食品化学
NDLSH:食品 |
| 分 類 |
NDC8:498.53
NDLC:PC25 |
| NCID |
BN03740825
|
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