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細菌性食中毒 : その予防と調理衛生 / 伊藤元彦著 ; 日本国民食(株)技術研究室編

サイキンセイ ショクチュウドク : ソノ ヨボウ ト チョウリ エイセイ

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1989.9
本文言語 jpn
大きさ 175p ; 19cm
一般注記 参考文献:p174-175
著者標目 伊藤, 元彦(1918-) <イトウ, モトヒコ>
日本国民食 <ニホン コクミンショク>
件　名 BSH:食中毒
NDLSH:食物中毒
NDLSH:食品衛生
分　類 NDC8:498.54
NDC8:493.157
NDC7:498.55
NCID BN04839655

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.54||I 20041533

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