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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 国崎直道, 西塔正孝編著 ; 青木隆子[ほか]著

タベモノ ト ケンコウ : ショクヒン ノ エイヨウ セイブン ト カコウ

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 同文書院
出版年 2011.4
本文言語 jpn
大きさ ix, 245p ; 26cm
一般注記 付表: p[231]-239
索引: p240-245
著者標目 国崎, 直道 <クニサキ, ナオミチ>
西塔, 正孝 <サイトウ, マサタカ>
青木, 隆子 <アオキ, タカコ>
件 名 BSH:食品
BSH:食品加工
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN 9784810313970
NCID BB05607821

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.51||K 10176453
9784810313970

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