食品の生産・加工・流通・調理 / 佐藤隆一郎, 高畑京也, 堀口恵子編著 ; 大野信子 [ほか] 共著
ショクヒン ノ セイサン カコウ リュウツウ チョウリ
(わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修;3)| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2007.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | v, 192p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品の生産加工流通調理 |
| 一般注記 | その他の共著者: 木村祐実, 谷口裕信, 馬場修, 福永淑子, 福本由希 参考文献: p183-186 |
| 著者標目 | 佐藤, 隆一郎(1956-) <サトウ, リュウイチロウ> 高畑, 京也 <タカハタ, キョウヤ> 堀口, 恵子 <ホリグチ, ケイコ> 大野, 信子 <オオノ, ノブコ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:食品工業 BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784782705315 |
| NCID | BA81910140 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学3階一般 |
|
498.51||W||3 | 20054917 |
|
9784782705315 |
|
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
-
2
食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 国崎直道, 西塔正孝編著 ; 青木隆子[ほか]著
-
3
食品の加工 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
-
4
食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
-
5
食品学・食品機能学・食品加工学 : 食べ物と健康 / 長沢治子編著
-
6
食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
-
7
食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 / 谷口亜樹子編著
-
8
最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄, 榎本則行, 竜口和惠編
-
9
マスター食品学 / 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著 1,2
-
10
食品とその成分 / 小関正道, 佐藤隆一郎編 ; 五百藏良 [ほか] 共著
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.