最新食品標準成分表 : 五訂版 : 1点(80kcal)当たり重量値,食品の重量目安つき / 細谷憲政監修 ; 全国調理師養成施設協会編集
サイシン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : ゴテイバン : 1テン 80kcal アタリ ジュウリョウチ ショクヒン ノ ジュウリョウ メヤスツキ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第29版 |
| 出版者 | 東京 : 全国調理師養成施設協会 |
| 出版者 | 東京 : 調理栄養教育公社(発売) |
| 出版年 | 2003.1 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 331p ; 26cm |
| 一般注記 | 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」準拠 |
| 著者標目 | 細谷, 憲政(1925-) <ホソヤ, ノリマサ> 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 便覧 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| NCID | BA61342985 |
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