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食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編

ショクヒン ノ カガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2005.3
本文言語 jpn
大きさ x, 216p ; 21cm
著者標目 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
田之倉, 優 <タノクラ, マサル>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NCID BA7156052X

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.51||K 10169775
4807905929

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