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新食品学各論 / 吉田企世子編著

シン ショクヒンガク カクロン

データ種別 図書
出版者 東京 : 学文社
出版年 1996.11
本文言語 jpn
大きさ 313p ; 21cm
一般注記 執筆: 吉田幸弘ほか
著者標目 吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ>
件 名 BSH:食品材料
NDLSH:食品
分 類 NDC8:498.52
NDC7:498.5
NDC9:498.51
NCID BN15539482

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.51||Y 10152920
4762006785

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