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新食品開発用素材便覧 / 吉積智司〔ほか〕編

シンショクヒン カイハツヨウ ソザイ ベンラン

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1991.12
本文言語 jpn
大きさ 643,64p ; 27cm
一般注記 その他の編者:伊藤汎,太田明一,田村力
各章末:参考文献
著者標目 吉積, 智司(1929-) <ヨシズミ, サトシ>
伊藤, 汎 <イトウ, ヒロシ>
太田, 明一 <オオタ, メイイチ>
田村, 力 <タムラ, ツトム>
件 名 BSH:食品材料 -- 便覧
分 類 NDC8:498.52
NDC7:498.5
NCID BN07293740

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.5||Y 10147892

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