新食品開発用素材便覧 / 吉積智司〔ほか〕編
シンショクヒン カイハツヨウ ソザイ ベンラン
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 光琳 |
出版年 |
1991.12 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
643,64p ; 27cm |
一般注記 |
その他の編者:伊藤汎,太田明一,田村力 各章末:参考文献 |
著者標目 |
吉積, 智司(1929-) <ヨシズミ, サトシ> 伊藤, 汎 <イトウ, ヒロシ> 太田, 明一 <オオタ, メイイチ> 田村, 力 <タムラ, ツトム>
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件 名 |
BSH:食品材料 -- 便覧 |
分 類 |
NDC8:498.52 NDC7:498.5 |
NCID |
BN07293740
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