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食品の物性とは何か / 松本幸雄著

ショクヒン ノ ブッセイ トワ ナニカ

データ種別 図書
出版者 川崎 : 弘学出版
出版年 1991.2
本文言語 jpn
大きさ v, 137p ; 22cm
一般注記 各章末:引用文献・参考書
著者標目 松本, 幸雄 <マツモト, ユキオ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
NCID BN06290463

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.55||M 20036125

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