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調理のための食品学辞典 / 梶田武俊 [ほか] 編集

チョウリ ノ タメ ノ ショクヒンガク ジテン

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1994.11
本文言語 jpn
大きさ v, 451p ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食品学辞典
一般注記 その他の編者: 小田求, 加田静子, 高木節子, 橋本慶子
著者標目 梶田, 武俊 <カジタ, タケトシ>
件 名 BSH:食品 -- 辞典
分 類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
NDLC:PC2
NCID BN11776668

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.5103||K 10144296

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