調理のための食品学辞典 / 梶田武俊 [ほか] 編集
チョウリ ノ タメ ノ ショクヒンガク ジテン
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
出版年 |
1994.11 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
v, 451p ; 22cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:食品学辞典 |
一般注記 |
その他の編者: 小田求, 加田静子, 高木節子, 橋本慶子 |
著者標目 |
梶田, 武俊 <カジタ, タケトシ>
|
件 名 |
BSH:食品 -- 辞典 |
分 類 |
NDC8:498.51 NDC7:498.55 NDLC:PC2 |
NCID |
BN11776668
|
所蔵情報を非表示
書誌詳細を非表示