| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2015.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 215p, 図版 [2] 枚 ; 21cm |
| 著者標目 | 松石, 昌典(1960-) <マツイシ, マサノリ> 西邑, 隆徳(1958-) <ニシムラ, タカノリ> 山本, 克博(1948-) <ヤマモト, カツヒロ> |
| 件 名 | BSH:肉・肉製品 |
| 分 類 | NDC8:648.2 NDC9:648.2 |
| ISBN | 9784254435504 |
| NCID | BB18454778 |
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