食品の変敗微生物 : その原因菌と制御 = Food deterioration microorganisms : causative microorganism and management / 内藤茂三著
ショクヒン ノ ヘンパイ ビセイブツ : ソノ ゲンインキン ト セイギョ
データ種別 |
図書 |
版 |
再改訂増補 |
出版者 |
東京 : 幸書房 |
出版年 |
2018.9 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
xiii, xx, 399p ; 23cm |
一般注記 |
文献あり |
著者標目 |
内藤, 茂三 <ナイトウ, シゲゾウ>
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件 名 |
BSH:食品衛生 BSH:微生物 NDLSH:食品衛生 NDLSH:食品微生物学 NDLSH:食品保存 |
分 類 |
NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54 |
ISBN |
9784782104323 |
NCID |
BB27045011
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