美作大学OPAC

ようこそ  ゲスト さん

食品の変敗微生物 : その原因菌と制御 = Food deterioration microorganisms : causative microorganism and management / 内藤茂三著

ショクヒン ノ ヘンパイ ビセイブツ : ソノ ゲンインキン ト セイギョ

データ種別 図書
再改訂増補
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2018.9
本文言語 jpn
大きさ xiii, xx, 399p ; 23cm
一般注記 文献あり
著者標目 内藤, 茂三 <ナイトウ, シゲゾウ>
件 名 BSH:食品衛生
BSH:微生物
NDLSH:食品衛生
NDLSH:食品微生物学
NDLSH:食品保存
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
NDC10:498.54
ISBN 9784782104323
NCID BB27045011

所蔵情報を非表示

配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.54||N 20068268
9784782104323

書誌詳細を非表示

検索結果一覧に戻る ページトップ