| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2012.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xvii, 298p : 挿図 ; 27cm |
| 一般注記 | 引用文献: p255-279 |
| 著者標目 | *清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:微生物学 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784782103616 |
| NCID | BB08893782 |
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