よくわかる食品有害微生物問題集 : HACCP / 藤井建夫編著
ヨク ワカル ショクヒン ユウガイ ビセイブツ モンダイシュウ : HACCP
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2010.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xi, 178p ; 21cm |
| 著者標目 | 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:微生物 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784782103418 |
| NCID | BB01490755 |
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