食健康科学 / 中谷延二, 小城勝相編著
ショク ケンコウ カガク
(放送大学大学院教材;8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム })| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 放送大学教育振興会 |
| 出版年 | 2009.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 279p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | "大学院文化科学研究科" テレビ教材 文献: 各章末 索引: p267-279 |
| 著者標目 | 中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ> 小城, 勝相(1948-) <コジョウ, ショウスケ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 NDC9:498.53 |
| ISBN | 9784595139017 |
| NCID | BA89582555 |
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