基礎食品学 / 遠藤泰志, 池田郁男編著 ; 阿部周司 [ほか] 著
キソ ショクヒンガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション |
| 出版年 | 2015.12 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | ix, 205p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 原タイトル:健康からみた基礎食品学 |
| 一般注記 | 前版のタイトル: 健康からみた基礎食品学 再版 (2017.3) のページ数: 204p その他の著者: 小原章裕, 梶原一人, 駒井三千夫, 下山田真, 白川仁, 仲川清隆, 長澤孝志, 西川正純, 西田芳弘, 丹羽利夫, 三浦靖, 湊健一郎, 宮澤陽夫, 矢部富雄 |
| 著者標目 | 遠藤, 泰志 <エンドウ, ヤスシ> 池田, 郁男 <イケダ, イクオ> 阿部, 周司 <アベ, シュウジ> 小原, 章裕 <オハラ, アキヒロ> 梶原, 一人 <カジワラ, カズヒト> 駒井, 三千夫(1953-) <コマイ, ミチオ> 下山田, 真(1963-) <シモヤマダ, マコト> 白川, 仁 <シラカワ, ヒトシ> 仲川, 清隆 <ナカガワ, キヨタカ> 長澤, 孝志 <ナガサワ, タカシ> 西川, 正純(1960-) <ニシカワ, マサズミ> 西田, 芳弘 <ニシダ, ヨシヒロ> 丹羽, 利夫 <ニワ, トシオ> 三浦, 靖(1958-) <ミウラ, マコト> 湊, 健一郎 <ミナト, ケンイチロウ> 宮澤, 陽夫 <ミヤザワ, テルオ> 矢部, 富雄 <ヤベ, トミオ> |
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDLC:PC25 NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784874923337 |
| NCID | BB20616191 |
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