食品のアミノ酸含量表 / 大礒敏雄訳編
ショクヒン ノ アミノサン ガンリョウヒョウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第4版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 1984 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 105p ; 21cm |
| 内容注記 | 第1部:食品のアミノ酸含量表 / FAO栄養部食糧政策及食品科学課編,1970 第2部:日本食品アミノ酸組成表 / 科学技術庁資源調査会編,1966 |
| 一般注記 | 4訂日本食品標準成分表および1973年FAO/WHOのアミノ酸スコア準拠 |
| 著者標目 | 大礒, 敏雄(1908-) <オオイソ, トシオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:アミノ酸 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDLC:PC25 |
| NCID | BN04311631 |
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