食品化学概説 / 執筆:神立誠 [ほか]
ショクヒン カガク ガイセツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1972 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 222p ; 22cm |
| 一般注記 | 監修: 神立誠 |
| 著者標目 | 神立, 誠(1909-) <カンダツ, マコト> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
| NCID | BN02253002 |
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