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食品官能検査の実際 / 古川秀子著

ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ

(おいしさを測る;[正])
データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 1994.11
本文言語 jpn
大きさ viii, 140p : 挿図 ; 21cm
一般注記 文献: p[123]-125
著者標目 古川, 秀子(1934-) <フルカワ, ヒデコ>
件 名 BSH:食品化学
BSH:官能検査
NDLSH:食品化学
NDLSH:官能検査
NDLSH:味覚
分 類 NDC8:498.53
NDC7:498.55
ISBN 4782101287
NCID BN12051285

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.53||F 30012359
4782101287

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