新食品学実験法 / 和田敬三編
シン ショクヒンガク ジッケンホウ
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
出版年 |
1990.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
viii,220p ; 22cm |
一般注記 |
執筆者:上原孝吉ほか 参考図書:p215〜216 |
著者標目 |
和田, 敬三 <ワダ, ケイゾウ>
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件 名 |
BSH:食品 NDLSH:食品化学 -- 実験 |
分 類 |
NDLC:PC25 NDC8:498.51 NDC8:498.53 NDC7:498.55 |
NCID |
BN04544312
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