食品学概論 / 食品教育研究会編
ショクヒンガク ガイロン
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
新版改訂版 |
| 出版者 |
東京 : 建帛社 |
| 出版年 |
1990.3 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
6,292p ; 22cm |
| 一般注記 |
執筆: 釘宮正往ほか
参考書・参考文献: p283-285
記述は改訂版6刷による |
| 著者標目 |
食品教育研究会 <ショクヒン キョウイク ケンキュウカイ>
|
| 件 名 |
NDLSH:食品
NDLSH:食品化学 |
| 分 類 |
NDC9:498.51
NDC8:498.51
NDC8:498.55
NDLC:PC25 |
| NCID |
BN11077024
|
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