食品材料学 / 神立誠, 保井忠彦共著
ショクヒン ザイリョウガク
データ種別 |
図書 |
版 |
五訂版 |
出版者 |
東京 : 光生館 |
出版年 |
1984.3 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
6, viii, 224p ; 22cm |
一般注記 |
巻末: 参考文献 |
著者標目 |
保井, 忠彦 <ヤスイ, タダヒコ> 神立, 誠(1909-) <カンダツ, マコト>
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件 名 |
NDLSH:食品 NDLSH:食生活 |
分 類 |
NDC8:498.55 NDLC:PC25 |
NCID |
BN06759477
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