食品学 : 総論・各論 / 菅原龍幸編著 ; 福沢美喜男,松本富子,橋本俊二郎〔ほか〕共著
ショクヒンガク
データ種別 |
図書 |
版 |
改訂 |
出版者 |
東京 : 建帛社 |
出版年 |
1994.4 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
388p ; 22cm |
一般注記 |
索引あり |
著者標目 |
菅原, 竜幸 <スガハラ, タツユキ> 福沢, 美喜男 <フクザワ, ミキオ> 松本, 富子 <マツモト, トミコ> 橋本, 俊二郎 <ハシモト, シュンジロウ>
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件 名 |
NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
分 類 |
NDC9:498.51 NDLC:PC25 |
NCID |
GP25598643
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