食品学実験書 / 水谷令子, 藤田修三編
ショクヒンガク ジッケンショ
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 |
1994.3 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
113p, 図版37枚 ; 26cm |
| 別書名 |
標題紙タイトル:A laboratory manual in food science |
| 一般注記 |
執筆: 久保さつき[ほか]
付: 参考文献 |
| 著者標目 |
水谷, 令子 <ミズタニ, レイコ>
藤田, 修三 <フジタ, シュウゾウ>
|
| 件 名 |
NDLSH:食品化学 -- 実験 |
| 分 類 |
NDC8:498.53
NDLC:PC25 |
| NCID |
BN11697335
|
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