食品の加工貯蔵 / 務台蔵人編
ショクヒン ノ カコウ チョゾウ
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
第1回改訂 |
| 出版者 |
東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 |
1970.5 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
234p ; 21cm |
| 一般注記 |
執筆:菊野恵一郎ほか
主要文献:p224〜225 |
| 著者標目 |
務台, 蔵人 <ムタイ, クランド>
|
| 件 名 |
NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵 |
| 分 類 |
NDC8:588
NDLC:PC21 |
| NCID |
BN04385707
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