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Amino acid fortification of protein foods : report of an international conference held at the Massachusetts Institute of Technology, September 16 to 18, 1969 / Edited by Nevin S. Scrimshaw and Aaron M. Altschul

データ種別 図書
出版者 Cambridge : MIT Press
出版年 [1971]
本文言語 eng
大きさ xxv, 664 p : illus ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographical references
著者標目 Scrimshaw, Nevin S. ed
Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer), 1914- ed
件 名 LCSH:Enriched foods -- Congresses
LCSH:Nutrition -- Congresses
LCSH:Proteins -- Congresses
LCSH:Amino acids -- Congresses
分 類 LCC:TX345
DC:641.1/2
NCID BA07398601

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
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588.7||S 10109823
0262190915
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498.55||S 10110647
0262190915
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498.5||A 10111276
0262190915

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