Spices and condiments : chemistry, microbiology, technology / J.S. Pruthi
(Advances in food research / edited by E.M. Mrak and George F. Stewart;Supplement ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : Academic Press |
| 出版年 | 1980 |
| 本文言語 | eng |
| 大きさ | xiv, 449 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 | Bibliography: p. 365-434 Includes index |
| 著者標目 | *Pruthi, J. S., 1921- |
| 件 名 | LCSH:Spices LCSH:Condiments |
| 分 類 | LCC:TP420 DC19:664/.5 |
| NCID | BA27007092 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学書庫洋書 |
|
498.55||A||S-4 | 10114939 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.