ピクルスと漬け物の歴史 / ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳
ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
(「食」の図書館)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 原書房 |
| 出版年 |
2018.9 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
190p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 |
原タイトル:Pickles : a global history |
| 一般注記 |
原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳
参考文献: p177-179
レシピ集: p180-187 |
| 著者標目 |
Davison,Jan
甲斐, 理恵子 <カイ, リエコ>
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| 件 名 |
BSH:漬物 -- 歴史 |
| 分 類 |
NDC8:628.8
NDC9:628.8
NDC10:628.8 |
| ISBN |
9784562055593 |
| NCID |
BB26846139
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