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大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編

ダイズ ノ カガク

(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1992.6
本文言語 jpn
大きさ ix, 199p ; 22cm
一般注記 文献: 各章末
著者標目 山内, 文男(1932-) 編 <ヤマウチ, フミオ>
大久保, 一良 編 <オオクボ, カズヨシ>
件　名 BSH:だいず(大豆)
NDLSH:大豆
分　類 NDC8:619.6
NDLC:PC61
NCID BN07773203

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学書庫一般
619.6||Y 10152470
4254430337

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