食品科学のための基礎微生物学実験 / 中里厚実, 村清司編著 ; 門倉利守 [ほか] 共著
ショクヒン カガク ノ タメ ノ キソ ビセイブツガク ジッケン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2010.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vi, 112p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:基礎微生物学実験 : 食品科学のための |
| 一般注記 | その他の共著者: 徳田宏晴, 中山俊一, 本間裕人 参考文献: p110 |
| 著者標目 | 中里, 厚実(1949-) <ナカザト, アツミ> 村, 清司 <ムラ, キヨシ> 門倉, 利守 <カドクラ, トシモリ> 徳田, 宏晴 <トクダ, ヒロハル> 中山, 俊一 <ナカヤマ, シュンイチ> 本間, 裕人 <ホンマ, ヒロト> |
| 件 名 | BSH:微生物学 -- 実験 BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:465.07 NDC9:465.07 |
| ISBN | 9784767904122 |
| NCID | BB02105022 |
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