日本料理伝統・文化大事典 / 長島博監修
ニホン リョウリ デントウ ブンカ ダイジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : プロスター |
| 出版年 | 2008.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 349p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:NIHON RYORI DENTO & BUNKA JITEN |
| 一般注記 | 年表: p286-289 参考文献: 348-349 |
| 著者標目 | 長島, 博(1946-) <ナガシマ, ヒロシ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 |
| 分 類 | NDC9:596.21 NDLC:E2 NDLC:EF27 |
| ISBN | 9784947536334 |
| NCID | BA87360778 |
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